Iṣẹ́ Àpèjọpọ̀ Igbó Alishan jẹ́ àkójọpọ̀ ọ̀nà ìṣàpẹẹrẹ àwọn àpèjọpọ̀ mẹ́rin fún àwọn àkókò ọdún tí a ṣẹ̀dá fún agbègbè ìṣeré igbó orílẹ̀-èdè. Àpèjọpọ̀ kọ̀ọ̀kan ń dáhùn sí ẹ̀yà kan tí ó jẹ́ ti àkókò kan pàtó nínú igbó náà: àwọn òdòdó ṣẹ́rì ní ìgbà ìrúwé, àwọn igi mímọ́ ní ìgbà ẹ̀ẹ̀rùn, àwọn ewé mápù ní ìgbà ìwọ́wé àti ìlà oòrùn ní ìgbà òtútù. Ètò náà ní kọńsáàtì òdòdó kan, ilé eré-orí-fíìmù tí ó wà ní ìta, àpèjọ àwòrán yíyà nínú àwọn ilé tí ó ríran àti àsè-ìdáríyá ní ìlà oòrùn. Gbogbo àwọn ibùdó ni a kọ́ pẹ̀lú àwọn ohun èlò tí ó ríran, ti igi tàbí ti ẹ̀dá. Èròngbà náà ni láti tún àwòrán igbó náà ṣe àti láti ṣe ìwúrí fún ọ̀wọ̀ àti gbígbé pọ̀ pẹ̀lú ẹ̀dá.
Orukọ ise agbese : Alishan Forest, Orukọ awọn apẹẹrẹ : SHAN MAI FOOD, Orukọ alabara : Chiayi Forest District Office - Forestry Bureau.
Apẹrẹ alárinrin yìí jẹ́ olubori ẹ̀bùn àmì-ẹ̀yẹ fàdákà nínú ìdíje ẹ̀bùn apẹrẹ ní ẹ̀ka àwòrán, àwòyàwòrán àti apẹrẹ ìbánisọ̀rọ̀ wíwò. Ó yẹ kí o dájú wo àkójọpọ̀ iṣẹ́ ọnà àwọn onísẹ̀dá tó gba àmì ẹ̀yẹ fàdákà, láti ṣàwárí ọ̀pọ̀lọpọ̀ iṣẹ́ àwòrán, àwòyàwòrán àti ìbánisọ̀rọ̀ wíwo tuntun, tó ṣẹ̀dá, àtilẹ̀wá àti oníṣẹ̀dá mìíràn.
